Principalii factori ai tehnologiei la cultura de orz sunt: fertilizarea minerală, perioada și densitatea însămânțării și protecția plantelor împotriva buruienilor, bolilor și dăunătorilor.
Cantitatea și calitatea recoltei de orz sunt influențate decisiv de fertilizarea cu azot, fosfor și potasiu.
Azotul este un element care influențează puternic creșterea recoltei de cereale păioase (până la o anumită limită) și creșterea conținutului de proteine din boabe. Doza de azot pentru orzul de malț nu poate fi la fel de mare ca pentru furaje, pentru a evita un conținut excesiv de proteine, care are un impact negativ asupra calității producerii de bere. Determinarea dozei optime este dificilă, deoarece depinde de determinarea exactă a abundenței acestui element în sol. Se poate preconiza o abundență mai mare în solurile compacte (complex de grâu foarte bun sau bun), în locurile după culturile de rădăcinoase (în special sfeclă roșie). În astfel de condiții, doza optimă este de 25-30 kg N/ha. În solurile după grâu, se recomandă 35 kg N/ha la complexele de grâu și 45 kg N/ha la complexul de secară.
În cazul unui randament ridicat de grâu (peste 6 t/ha), aceste doze trebuie crescute cu 10-15%. Dozele prea mari de N reduc acuratețea boabelor și extragerea malțului.
Furnizarea unei cantități adecvate de fosfor previne culcarea plantelor și accelerează dezvoltarea acestora, influențând pozitiv valoarea de preparare a berii și, în special, extragerea malțului.
Potasiul reduce sensibilitatea plantei la boli și contribuie la o mai bună umplere a boabelor. În acest caz, scade conținutul de proteine și crește cantitatea de carbohidrați din boabele de orz, ceea ce îmbunătățește precizia boabelor, extractivitatea malțului și cifra Kolbach.
Îngrășămintele cu fosfor-potasiu trebuie aplicate înainte de arăturile de iarnă, iar îngrășămintele cu azot înainte de semănatul orzului. Dozele recomandate de fosfor și potasiu depind de abundența acestor componente în sol și de mărimea culturilor preconizate. În cazul unui conținut foarte scăzut în sol, dozele recomandate pe ha sunt următoarele: 60-80 kg P2O5 și 75-100 kg K2O; la un conținut scăzut de elemente: 45-65 kg P2O5 și 65-80 kg K2O; la un conținut mediu: 35-50 kg P2O5 și 45-70 K2O; și la un conținut ridicat: 20-35 kg P2O5 și 25-35 kg K2O. Limitele superioare ale intervalelor trebuie luate în considerare atunci când se preconizează randamente mari.
Tehnologii de fertilizare
Având în vedere diversele așteptări ale fermierilor din domeniul nutriției culturilor, am pregătit pentru dvs. trei propuneri complete de fertilizare foliară.
Următoarele tehnologii au fost pregătite ca răspuns la aceste așteptări, pentru a hrăni în mod optim culturile și sunt ilustrative.
Dacă aveți întrebări despre detaliile tehnologiei și despre ajustarea dozelor individuale ale produselor indicate, vă rugăm să contactați echipa noastră.
